El rock no tiene la culpa

Rocking Burgers
Foto: Shutterstock

Ya me habían dicho de este lugar de hamburguesas que combina mi platillo favorito con mi música favorita, el rock: Rocking Burgers. Abrieron por la zona de Perisur y la UNAM, pero hace poco me enteré que abrieron también en mi barrio; así que me enfilé a probarlas. Además, si algo le falta a Coyoacán es más oferta de buena comida —para los que buscamos algo más que el Café Jarocho, las tostadas de mercado, los esquites de calle y los hot cakes de carrito—.

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Rocking Burgers es fácil de encontrar. En su fachada puedes ver una reproducción de la emblemática ventana del Morrison Hotel, que pasó a la historia al ser plasmada en una portada de The Doors (los Doors siempre me cayeron mal, pero ese es tema para otro día). Al entrar vi la gran parrilla donde se cocinan las delicias, pero noté un primer mal signo de lo que vendría: desde mi lugar pude ver un montón de paquetes de pan Bimbo. “Está bien”, pensé. Suspiré.

Después de una rápida revisión del menú, en el que las burgers se llaman como grupos de rock, elegí la Beatle: 120 gramos de carne con queso gouda, salsa BBQ, lechuga y jitomate. Va acompañada de papas a la francesa.

Tardó en llegar. Cuando la vi, confirmé mis sospechas: está chiquita, tanto que el pattie cabe a la perfección en el bollo Bimbo, la rebanada de gouda es delgadita y la porción de tocino, escasa. Le puse un poquito de cátsup y ataqué.

En sabor no mejoró: se parece más a la burger de carrito. La carne sin sabor, la salsa BBQ me recordó a las de súper que saben a azúcar más que nada. El tocino brilló por su ausencia. El queso… ídem. No supo a nada.

Aun así, me la eché rápidamente. No me dejó con hambre, pero no me supo a nada. No sé si regresaré. Si quiero una burger de carrito… supongo que habrá mejores… pero si quiere usted la experiencia rockera, cáigales ya.

Rocking Burgers

Felipe Carrillo Puerto 32, col. Coyoacán
FB: @RockingBurgers en FB
$ 68 hamburguesa, $25 refresco

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Chihuahuense de nacimiento, radica, desde el siglo pasado en Coyoacán. Licenciado en Comunicación por la Universidad Iberoamericana. Tiene 3 carreras paralelas, concomitantes a veces, separadas generalmente. Por un lado existe Marcelo Lara, director artístico en Warner Music y músico: guitarrista de Moderatto, y también Marcello Lara, catador de hamburguesas: Burgerman.